Brut de Merlot

Brut de Merlot Vin effervescent monocépage non dosé et millésimé, élaboré à partir de notre merlot, selon la méthode traditionnelle (voir Brut de Colombard) par la maison Lateyron de Montagne-Saint-Emilion. Sa robe pétale de rose rappelle celle du merlot rosé, avec un nez où dominent des arômes de framboise et de mûre.

Dégustation du millésime 2014 – disponible fin 2015

Robe rosée soutenue, reflets grenat, brillant, fin cordon de bulles.
Premier nez rose ancienne, très fin ; Second nez agrumes, pamplemousse rose, poivre rose, mentholé, petite pointe d’eucalyptus.
En bouche, explose de complexité, de fruits, groseille, pêche blanche, un peu mentholé, sur la pointe de la langue framboise mûrie, en finale cassis et  fine réglisse sur les côtés de la langue : élégant, très distingué, harmonieux.

ACCORDS VINS ET METS

Les suggestions de Marie-Noëlle Diosca*

Apéritif, foie gras, salade de fruits exotiques litchis et mangue, framboisier.

Conservation

A boire jeune dans les deux ou trois années suivant la récolte.

Tarifs

La bouteille : 12 € ttc

 

Prix du Carton de 6 bouteilles :

72€


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