FOCUS

Vingtième anniversaire

Pour fêter le 20ème anniversaire de leur vignoble, les Hauts de Talmont vous proposent leur cognac “S“ TUAIRE dans une version exceptionnelle de 70cl limitée à 116 bouteilles sérigraphiées sur la face principale, c’est à dire imprimées directement sur le verre ( prix : 49 euros ttc ).

Assemblage
100% colombard, ce cognac biodynamique est le résultat de l’assemblage à égalité de 2 eaux de vie millésimées 2014 et 2016, et issues de raisins provenant de la même parcelle de la falaise du Caillaud à Talmont sur Gironde.
Un cognac rare d’une grande pureté, sans ajout de sucre ni de caramel, sans filtration ni passage au froid.

Dégustation
Ce cognac d’une grande finesse présente une palette subtile, à la fois florale et fruitée.
Robe jaune or pale, limpide et brillante aux reflets dorés.
Nez expressif de poire fraiche, de noyau de prune avec des touches florales et une pointe épicée de clou de girofle.
Bouche franche de fruits à chair blanche associés à des touches boisées puis épicées en finale.

Associations mets/cognac
Servi glacé, ce cognac peut être associé à un foie gras ou un jambon de Bayonne.
A température ambiante, il peut accompagner Saint Jacques ou saumon, fromages type roquefort, edam.
En fin de repas sur un dessert chocolaté ou tout simplement un carré de chocolat fort en cacao.

Commander votre bouteille limitée et sérigraphiée