FOCUS
Un choix exigeant, la biodynamie
C’est en 2011 soit 8 ans après sa création que le vignoble des Hauts de Talmont a fait le choix de la biodynamie, un mode de culture bannissant tout produit chimique, et allant plus loin que le simple label “bio”.
Il s’agit de conférer à la vigne des “forces de vie” :
- en valorisant le sol et la plante grâce à des préparations issues de matières naturelles,
- en appliquant ces préparations selon un calendrier et à des moments précis, intégrant les rythmes de la nature et les influences astrales, la lune notamment…
Au bout du compte la Biodynamie est une alternative radicale aux modèles agricoles dominants, elle permet :
- l’expression accrue du terroir au niveau des raisins, et donc au final de nos vins,
- le respect de l’environnement (sol, flore, faune),
- la prise en compte de la santé des consommateurs.
Aujourd’hui le vignoble des Hauts de Talmont peut s’enorgueillir d’une triple certification : AB, Biodyvin et Demeter.
