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Samedi 29 juillet 2023 nous avons eu le bonheur d’accueillir David Fray pour un récital de piano en plein air.

 

Récital de piano

Partenaires d’Un Violon sur le Sable” depuis 2012, nous aurons le plaisir d’accueillir le grand pianiste David Fray, face à l’estuaire de la Gironde et l’église romane Sainte-Radegonde, à l’orée de nos vigne.

Le talent incontestable de David Fray et son approche personnelle de l’interprétation sont la promesse d’un concert tout en émotion.

 

Le concert aura lieu à 19h et l’accueil du public se fera à partir de 18h.

 

Plus d’infos

 

 

Une année atypique et riche d’enseignement qui a fait naitre une magnifique récolte en quantité et en qualité !

Hiver sec et printemps précoce

Après un automne/hiver aux cumuls de pluies normal (300 mm), le printemps est vite arrivé avec des températures anormalement élevées. La pluie est cependant normalement tombée, sauf en juin, où nous avons eu 133 mm,  lors d’orages qui nous ont par bonheur épargnés la grêle…

Un été caniculaire

L’été caniculaire et sec nous laissait craindre une récolte faible et des raisins aux caractéristiques déséquilibrées (beaucoup de sucre et peu d’acidité).
Et bien non ! Ce magnifique terroir avec son calcaire affleurant  à 30 centimètres a su stocker le peu d’eau tombée et la restituer à la plante tout au long du cycle végétatif, c’est rassurant pour les années à venir…

Une magnifique récolte

La récolte est magnifique, tant en volume qu’en qualité. Nous avons des vins riches et complexes dans la lignée de nos grands millésimes de 2018 et 2020 !

 

Lionel Gardrat

 

 

Vendredi 21 octobrenous avons eu le bonheur de recevoir un groupe de chercheurs et praticiens de grandes entreprises représentant la Chaire ESSEC Business School du changement.

 

La journée a été composée d’éclairages sur les fondements de la biodynamie avec la participation exceptionnelle de Nicolas Joly, du vignoble la Coulée de Serrant, des témoignages et du dialogue avec deux des associés Michel Guillard et Lionel Gardrat sur le lancement et la conversion en biodynamie,  la visite du site, des vignes et de leurs sous-bassement géologiques.Le dialogue a permis de mieux cerner les implications de la biodynamie tant pour la qualité des produits, que pour les exigences pour l’exploitation viticole. Il a permis également de tirer des parallèles avec des sujets de transformation dans d’autres secteurs.

 

Avec notamment Jean-Marie Peretti, professeur titulaire de la Chaire ESSEC du Changement, professeur à l’ESSEC, un des grands spécialistes des ressources humaines ; David Autissier, directeur exécutif de la Chaire ESSEC du Changement, maître de conférences habilité à diriger des recherches à l’IAE Eiffel de l’U-PEC, expert du changement et Alexandre Guillard, membre fondateur de la Chaire Essec du changement. Expert en intelligence collective et en amélioration continue (lean and learn). Directeur et animateur de l’Agence des transformations Covéa.

Le thème de cette expédition apprenante était « Biodynamie et gestion des transformations ».
Le domaine vini-viticole représente aujourd’hui un secteur très riche en termes d’enjeux de transformation et reste encore peu et mal étudié par la recherche. Parmi ces enjeux, les problématiques environnementales et sociétales prennent une part croissante. Elles sont à la fois renforcées par les préférences des consommateurs, les attentes des citoyens, les évolutions des politiques publiques et leurs déclinaisons locales et territoriales en réponse aux urgences climatiques et environnementales.
Depuis au moins une dizaine d’années, la conversion à la viticulture bio et la mise en place de démarches en biodynamie se sont fortement développées. L’adoption de ce modèle, même s’il reste encore minoritaire, est un phénomène intéressant à étudier. A l’instar de la permaculture, nombreux apprentissages peuvent être tirés pour des praticiens et des chercheurs y compris pour dans des secteurs économiques différents de celui de la vigne.La Chaire Essec du Changement
Le groupe de chercheurs et praticiens de grandes entreprises qui nous a rendu visite (Caisse des Dépôts et Consignation, EDF, Orano, FDJ, Groupama, Eurogroup Consulting)* représentait la Chaire Essec du changement. Cette chaire existe depuis 2010, c’est une chaire de recherche-action qui a pour objectif de développer et de diffuser le savoir en gestion du changement et de la transformation. Elle est jumelée avec la Chaire IMEO (Innovation Managériale et Excellence Opérationnelle). Une équipe de 15 chercheurs associés développent des projets de recherche-action avec les partenaires entreprises.

Une année extraordinairement sèche et chaude avec un bilan intéressant en quantité et en qualité.

 

 

Sècheresse

Nous avons eu très peu d’eau depuis la fin juin, avec tout de même, heureusement,  50 mm environ de pluie après le 15 août. Les canicules successives ont engendré un blocage physiologique de la vigne, ce qui ne donnera donc pas forcément de gros degrés. Notons aussi que les peaux sont très épaisses, du jamais vu dans ma carrière professionnelle.

 

De bonnes surprises

Tout d’abord la qualité et l’état sanitaire de nos raisins sont excellents ! Ensuite la quantité est tout de même conséquente, ces rendements sont des plus satisfaisants au regard de ces conditions météos. Il nous tarde de déguster ce millésime…

 

Début des vendanges cette fin de semaine pour nos colombards…

 

Lionel Gardrat

 

 

A partir du samedi 9 avril 2022, nous proposerons pour la seconde année nos visites et dégustations au sein du vignoble “les hauts de talmont”.

 

 

Lors de cette visite vous allez découvrir nos vignes, notre chai à vin et notre chai à cognac millésimé.

À la fin de cette visite vous pourrez déguster nos produits 🍷.

 

Nous vous attendons pour partager un superbe moment …

 

Infos pratiques
Visite environ 1h30
Informations et réservations au 06 59 88 40 67